ラビットのロコモコ

ラビットムーンはイオンのお店。にぎやかなレストラン街にひっそりたたずんでいます。
障がいのある人たちがメインとなり働く店。
手作りのキーマカレーやロコモコ、タコライスといったちょっと風変わりな料理。
実はとってもお手ごろな食べ放題パフェバー。

3が日終了しました。
去年は利用者さん(障がいのあるメンバー)も少なく、スタッフやアルバイトが中心になっていましたが・・・
今年は一番のピーク時のみ厨房スタッフがアルバイトで、そのほかのホールや仕込み、午後の調理など、
ほぼ利用者さんで運営しました。

今のおすすめは「ハワイオリジナルロコモコ」と「食べ放題パフェバー」のセットが1000円。

うちのお店の看板商品ですが、「ロコモコ」って、ハワイの料理です。
ご飯の上にハンバーグと目玉焼きを乗せて、肉汁を煮詰めた「グレービー」をかけた、いわゆるどんぶりメニュー。

日系人のレストランオーナー「イノウエ」さんのアイデアで、ハワイのロコ・ボーイ達も満足な料理が出来たそうです。


よくデミグラスソースをハンバーグにかけたりしていますが、より本格的なものはこのグレービーです。
どことなく風味はとろみのある醤油のようなソースなので、目玉焼きとの相性がとても良いです。

8日までこのセットをやっています。ぜひお試しくださいませ。